Il progetto, finanziato dal Ministero dell'agricoltura, sovranità alimentare e foreste (Masaf), vede la collaborazione delle Agenzie Laore, Agris e Assessorato regionale dell'agricoltura e si pone l'obiettivo di aggregare i produttori per incrementare l’offerta di materia prima e trasformata, agevolare la commercializzazione e sviluppare filiere corte.

Il programma comprende l'attività di caratterizzazione di cultivar affidata all'Agenzia per la ricerca Agris, mentre a Laore spetta il ruolo di animazione territoriale rivolta a istituzioni locali, produttori, aziende multifunzionali ed altri soggetti impegnati nel recupero di varietà storiche regionali e nella valorizzazione dei prodotti trasformati a base di mandorla tipici. Prevista inoltre la realizzazione di eventi con il coinvolgimento di tutti gli attori della filiera della mandorla (produttori, trasformatori, aziende artigiane dolciarie e imprese commerciali del settore agroalimentari) per creare una rete al fine di valorizzare e incrementare il consumo della mandorla sarda e dei suoi derivati attraverso la costituzione di una“Comunità del cibo e della biodiversità di interesse agricolo e alimentare”.

Sarà previsto un ciclo di incontri informativi e di animazione, 2 eventi regionali che includeranno un b2b con lo scopo di creare connessioni dirette tra il mondo produttivo agricolo e quello artigianale e commerciale incentivando esempi di "filiera corta".

Si coinvolgeranno inoltre le scuole con attività di sensibilizzazione ed educazione alimentare.

Infine si celebrerà il 20 maggio la "Giornata nazionale della Biodiversità di interesse agricolo e alimentare".

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Calendario degli incontri:

Sassari, 8 aprile ore 10:30
Dipartimento di agraria, aula Servazzi, viale Italia 39/A
 Locandina - programma della giornata;

Tempio Pausania, 10 aprile ore 16:00
Unione dei comuni Alta Gallura, via Giovanni Andrea Cannas 1
 Locandina - programma della giornata

Baressa, 14 aprile 2025 ore 17:00
Centro pilota del mandorlo, via Roma snc
 Locandina - programma della giornata;

Villaputzu, 16 aprile 2025 ore 10:30
Sala consiliare. via Leonardo Da Vinci, 10
 Locandina - programma della giornata