I peri domestici sardi spesso derivano dall’innesto dei peri selvatici “pirastru” con varietà gentili. La Pira de Bau secondo gli anziani frutticoltori è nata così, innestando una qualità di pero proveniente dalla vicina zona mineraria di “Bau”, non lontano dall’agro di Gonnosfanadiga. Mario Agabbio, nella sua pubblicazione del 1994, ha fornito una puntuale descrizione dell’ecotipo che si è diffuso con la tecnica dell’innesto suddetta chiamandola appunto “Pera Bau”. Al giorno d’oggi invece si tende a preferire la dizione “Pera de Bau” perché Bau costituisce il toponimo da cui ha preso nome. A Gonnosfanadiga, (Dizionario di Angius-Casalis) le favorevoli condizioni pedo-climatiche e la ricchezza d’acqua, consentirono di praticare la frutticoltura specializzata: “Tutte le specie de’ fruttiferi coltivati nell’isola vi allignano mirabilmente, aranci, limoni, noci, castagni, persici, susini, melograni, ulivi, albicocchi, mandorli, ciriegi, peri, e pomi di molte varietà e di gratissimo sapore. Il numero di tutte queste piante forse supera i due milioni d’individui. Si fa un grande smercio di tutte le frutta e principalmente delle ciriegie, pere e mele, vendendosi nei dipartimenti vicini, che ne scarseggiano, e nella capitale.”

Albero di debole vigore, con tipo di ramificazione forte, a portamento pendulo ricadente, altamente produttivo, presenta rami di color marrone con poche lenticelle; i giovani germogli hanno colorazione antocianica dell’apice vegetativo assente o molto debole. La dimensione delle foglie è piccola, la forma dell’apice acuta, la forma della base è ad angolo retto.  La posizione della foglia, in relazione al ramo, è verso il basso, mentre il rapporto lunghezza/larghezza della lamina fogliare è piccolo, la dentatura del margine fogliare è assente, il picciolo lungo, le stipole assenti. L’epoca di inizio fioritura è tardiva, le gemme fiorali hanno lunghezza media, i petali sono separati, di forma ovata; lo stigma sta sopra il livello degli stami. Il diametro del fiore è medio. L’epoca di maturazione per la raccolta è precoce, il frutto piccolo o medio, di forma turbinata; la buccia ha un colore di fondo verde-giallastro, con tonalità di sovraccolore rosso scuro, ed estensione dell’area di sovraccolore ampia. Il peduncolo, obliquo rispetto all’asse, si presenta di media lunghezza e di spessore sottile, con profondità della cavità del peduncolo assente o molto piccola. Alla raccolta la cavità calicina del frutto è media, mentre l’ampiezza della stessa è ampia. La tessitura della polpa è fine, di consistenza e succosità medie, il seme di forma ellittica. La polpa si presenta di colore bianco, molto aromatica, di consistenza e succosità medie; i frutti sono di aspetto gradevole, di ottimo sapore, di media pezzatura.